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Ingredientes

• 500 g de papas
• 1 cebolla picada en cubos
• 4 dientes de ajo picados fino
• perejil picado
• 100 g de tocino o jamón
• 100 g de queso
• 200 ml de crema
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

• Cortar las papas con cáscara en cubos no muy grandes
• Cocinar las papas en agua con sal
• Saltear el tocino o jamón cortado en láminas hasta que estén crocantes
• Freir la cebolla y el ajo en una olla
• Agregar las papas y la crema a la cebolla y el ajo fritos y cocinar hasta que la crema se reduzca
• Agregar el queso y revolver bien
• Servir con el perejil y el jamón o tocino encima
• Acompañar con carne al horno