Phoenix_BLOG

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Chorizo, tocino, champiñones, etc.
• Sal y aliños a gusto

Preparación

• Cortar las papas por la mitad y luego en chips
• Picar la cebolla y el resto de los agregados en pedazos pequeños
• Juntar todo en un bol y revolver
• Freir con aceite cubriendo la mezcla totalmente hasta que las papas estén cocidas
• Una vez listas las papas, eliminar la mayor cantidad posible de aceite de ellas
• Agregar los huevos, previamente mezclados, y mezclar todo
• Freir en un sartén con poco aceite como cualquier tortilla