Phoenix_BLOG

Ingredientes

• 500 g de papas
• 1 cebolla picada en cubos
• 4 dientes de ajo picados fino
• perejil picado
• 100 g de tocino o jamón
• 100 g de queso
• 200 ml de crema
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

• Cortar las papas con cáscara en cubos no muy grandes
• Cocinar las papas en agua con sal
• Saltear el tocino o jamón cortado en láminas hasta que estén crocantes
• Freir la cebolla y el ajo en una olla
• Agregar las papas y la crema a la cebolla y el ajo fritos y cocinar hasta que la crema se reduzca
• Agregar el queso y revolver bien
• Servir con el perejil y el jamón o tocino encima
• Acompañar con carne al horno

Desde ahora publicaré las recetas de las comidas que hacemos con la osa y quedan ricas.
Normalmente no son inventos nuestros, sino que los sacamos de google u otras fuentes.

Hoy fue el inicio con Tortilla Española, Profiteroles y Sopa de Cebolla. Dado que ahora último estamos buenos para cocinar, la lista debería crecer al menos en una receta semana por medio, veremos…

Ingredientes

• 2 cebollas
• 1-2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo (hecho con 2 caldos maggi)
• 1 taza de vino blanco
• 0.5 tarro de crema
• Sal, pimienta y aliños a gusto
• Queso mantecoso

Preparación

• Cortar la cebolla en pluma gruesa
• Cocinar la cebolla en microondas durante 15-20 minutos en potencia “casi máxima”
• Freir la cebolla con el ajo picado fino y los aliños extra
• Agregar el caldo ya caliente, el vino y la crema
• Dejar hervir por 5-10 minutos para evaporar un poco del alcohol
• Picar el queso en cubitos y ponerlos en el fondo de los platos
• Servir la sopa sobre el queso y esperar un rato para que se derrita el queso
• Comer

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Chorizo, tocino, champiñones, etc.
• Sal y aliños a gusto

Preparación

• Cortar las papas por la mitad y luego en chips
• Picar la cebolla y el resto de los agregados en pedazos pequeños
• Juntar todo en un bol y revolver
• Freir con aceite cubriendo la mezcla totalmente hasta que las papas estén cocidas
• Una vez listas las papas, eliminar la mayor cantidad posible de aceite de ellas
• Agregar los huevos, previamente mezclados, y mezclar todo
• Freir en un sartén con poco aceite como cualquier tortilla

Ingredientes

• 0.25 litro de agua
• 100 g de mantequilla
• 150 g de harina (aprox 1.5 tazas)
• 1 pizca de sal
• 4 huevos

Preparación

• Hervir el agua con la mantequilla y la sal hasta que la mantequilla se derrita completamente
• Sin apagar el fuego agregar la harina de golpe y mezclar bien hasta que la masa se despegue de la olla
  
• Dejar enfriar un poco
• Agregar los huevos uno a uno revolviendo hasta que se incorporen completamente a la masa
• Poner en una fuente enmantequillada usando una una manga pastelera o una bolsa dejando bastante espacio libre (crecen a cerca del doble del tamaño)
• Cocinar a 210 grados durante 15-20 minutos
• Rellenar (con dulce o salado) y comer
  

Hoy fue sábado de cocinar con la osa.
De almuerzo tortilla española con chorizo (se nos olvidó comprar tocino y los champiñones se nos ocurrieron muy tarde, pa la otra).
De postre profiteroles rellenos con crema pastelera y manjar